Het is vakantietijd. Vreemde oorden lonken. Dat zal te maken hebben met het feest van de verrassing. Het feest van andere gewoonten, een andere taal en ander eten.
En zo verlekkeren wij ons aan Parmezaanse kaas, Ardennerham en Schwarzwalder Schinken. Buitenlandse toeristen komen op hun beurt af op Noord Hollandse Edammer en de Westlandse druif.
De herkomstaanduiding in de productnaam biedt een waarborg dat de levensmiddelen door bijvoorbeeld ingrediënten en grondstoffen een echte verankering in de regio hebben. Dat mag niet zomaar.
Bescherming tegen namaak
EEG-Verordening 2081/92 reguleert geografische
aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en
levensmiddelen. De Verordening beschermt streekproducten tegen
namaak, moedigt de diversiteit van landbouwproductie aan en helpt
afnemers met informatie over het specifieke karakter van de
producten.
Zo kent de verordening de Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB), de Beschermde Geografische Aanduiding (BGA) en de Gegarandeerde Traditionele Specialiteit (GTS). Essentie is de waarborg dat de in de productnaam verwerkte oorsprongsbenaming terecht is. Dat productie, verwerking en bereiding inderdaad plaats hebben gehad binnen een bepaald geografisch gebied (Noord-Hollandse kaas), volgens een specifiek lokale methode (Hollandse Nieuwe), onder toepassing van specifiek regionale ingrediënten of dat een specifieke productsamenstelling terecht wordt geclaimd (boerenkaas, basterdsuiker en Mozarella).
Waarom alleen voor landbouwproducten?
EEG-Verordening 2081/92 geldt alleen voor landbouwproducten en
levensmiddelen, maar waarom zouden niet ook bouwproducten een
beschermde oorsprongsbenaming kunnen hebben? Immers ook
bouwproducten kunnen een sterk regionaal bepaalde productie,
verwerking en/of bereiding hebben, zijn er die volgens een
specifiek lokale methode worden vervaardigd of die waarvoor
specifiek regionale grondstoffen worden gebruikt.
Toeristische trekpleister?
Naast Belgisch hardsteen denk ik dan onwillekeurig aan de
baksteen. Dit ook elders in Europa gebakken bouwproduct wordt juist
in Nederland van lokaal gewonnen, hernieuwbare rivierklei gemaakt.
Dat is voor de in Nederland gemaakte baksteen kenmerkend zodat
denkbaar is dat ook deze een beschermde geografische
herkomstaanduiding zou kunnen hebben.
Voordeel van een systeem van beschermde herkomstaanduiding voor bouwproducten is de eenduidige transparantie. Ten behoeve van MVO-beleid maar ook voor bijv. BREEAM-eisen kan de herkomst van het bouwmateriaal deugdelijk onderbouwd worden. Een 'Hollandse Baksteen' als beschermde oorsprongsbenaming; misschien geen toeristische trekpleister maar ik zou er voor thuis blijven!
Lees de column op de website van Cobouw.
- Delen
